Crumble de ananá

1Precalentar el horno a 200 ºC (horno fuerte).

2Cortar la manteca en cubos de 1cm y colocar en el congelador durante 2 minutos.

3En el bowl de la procesadora, colocar la harina, el azúcar negra y la sal. Colocar la cuchilla de metal.

4Pulsar la procesadora de alimentos 4-5 veces para mezclar los ingredientes.

5Agregar los cubitos de manteca de a uno en la procesadora para que no se peguen entre sí.

6Pulsar 20-30 veces o hasta que la mezcla se vea como migas de pan grandes.

7Colocar esta preparación de masa en la heladera hasta el momento de usar. (Esto se puede hacer hasta con 2 días de anticipación.)

8Cortar el ananá en dados de 1cm y mezclar con el jugo de limón y el azúcar.

9Colocar la mezcla de ananá en una fuente para horno o en moldes individuales tipo ramekins aptos para horno.

10Cubrir con la mezcla de crumble.

11Hornear durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.