Preparación:
15 min.
15 min.
Listo en:
15 min.
15 min.
Disfrutá de los sabores del verano en esta ensalada con tomates, pepinos, cebolla morada y un toque de cilantro fresco.
Ingredientes:
- 2 pepinos, cortados a lo largo y luego en rodajas
- 1/3 de taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3 tomates grandes, sin semillas y picados en trozos grandes
- 1 cebolla morada mediana, picada en trozos grandes
- ½ taza de cilantro
- ¼ de taza de aceite de oliva
Preparación:
1En un bowl grande, mezclar el pepino, el vinagre, azúcar y sal. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora, revolviendo de vez en cuando.
2Agregar los tomates, la cebolla, el cilantro y el aceite a la mezcla de pepino y mezclar para combinar. Condimentar a gusto con sal y pimienta negra recién molida.
Porciones:
6
