Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
25 min.

Hace poco descubrí lo saludables que son las semillas de lino. En esta receta fresca, las semillas aportan una buena textura y un sabor especial.

Ingredientes:

  • 100g de chauchas, lavadas y sin hilos
  • 1/2 melon, pelado, sin semillas y cortado en cubos
  • 50g de lechugas mixtas
  • 75g de tomates cherry
  • 2 cucharadas de semillas de lino
  • 20g de pistachos tostados
  • de aceto balsámico

Preparación:

1Poner a hervir una cacerola con agua. Cocinar las chauchas 10 minutos y colar. Dejar enfriar.

2En una ensaladera grande, mezclar las chauchas, el mix de lechugas, los tomates cherry, los pistachos y las semillas de lino.

3Rociar con aceto y servir.

Porciones:

4