Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
120 min.
Listo en:
140 min.
140 min.
Esta receta básica para hacer salsa boloñesa me sirve para cualquier tipo de pastas e incluso para lasaña. Es importante hacerla bien despacio y sin apurar la cocción para que los sabores se integren bien.
Ingredientes:
- 450g de carene picada, magra
- 340g de espaguettis
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra, molida
Preparación:
1Dorar la carne en una cacerola a fuego medio y descartar el exceso de grasa que suelta.
2Agregar la sal, el azúcar, el oregano, la pimiento, el ajo, la cebolla, los tomates, el extracto de tomates y los champiñones. Cocinar a fuego bajo 2 horas, revolviendo cada tanto.
3Cocinar los espaguettis como indica el paquete y una vez al dente, colarlos. Servir la pasta con salsa encima y queso rallado.
Porciones:
5
