05 min.
12 min.
17 min.
Unas ricas hamburguesas caseras con bajo contenido graso. Los champignones le dan un sabor muy especial y un toque diferente. Se pueden cocinar a la parrilla o a la plancha sin necesidad de agregar aceite. también se puede hacer una versión de mini-hamburguesas para los más chiquitos de la casa.
Ingredientes:
- 1 cebolla pequeña, picada
- 150g de champignones
- 450g carne picada
- 50g de pan rallado
- 1 cucharada de hierbas mixtas secas
- 1 cucharada de extracto de tomate
- Sal y pimienta a gusto
- Harina para dar forma a las hamburguesas
Preparación:
1Colocar la cebolla y los champignones en una procesadora y triturar hasta que queden finamente picados (si no tiene, no importa, puede picarlos bien finitos con una cuchilla, es lo mismo). Agregar la carne, el pan rallado, las hierbas, el puré de tomate, sal y pimienta a gusto. Procesar durante unos segundos, hasta lograr una mezcla uniforme, pero con textura.
2Enharinarse las manos ligeramente y formar las hamburguesas.
3Cocinar en una sartén grande de 6 a 7 minutos por cada lado o hasta lograr el término deseado. También las puede hacer a la parrilla o a la plancha. El tiempo de cocción es menor si hace mini hamburguesas.
Porciones:
6
