Preparación:
40 min.
40 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
55 min.
55 min.
Éste plato con pollo es muy rendidor y tiene una presentación muy linda. Es una cazuela, que se gratina al final, quedando dorada y crocante al momento de servir. También se puede colocar en cazuelas individuales y gratinar.
Ingredientes:
- 1 pollo entero hervido, sin piel
- 1 cebolla cortada en juliana
- 50g de manteca
- 50g de harina
- 500cc de leche caliente
Preparación:
1Cortar el pollo en gruesa juliana (no desmenuzado).En una cacerola, calentar la manteca, rehogar la cebolla, luego añadir la harina y poco a poco la leche. Condimentar a gusto.
2Agregar el pollo, el jamón cortado en juliana y los palmitos en bastones. Rociar con la crema de leche.
3Volcar la preparación en una fuente enmantecada y hornear durante 15 minutos a temperatura moderada hasta gratinar.
4La receta se puede preparar con anticipación hasta el paso 2 y luego poner a gratinar a último momento.
Porciones:
8
