Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Esta es una sopa crema de tomates que se puede servir caliente en el invierno o bien helada en el verano.
Ingredientes:
- 4 tomates grandes, peldos y sin semillas
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 cucharada de manteca
- 3 cucharadas de harina
- 1lt de caldo de verduras
- 1/2lt de leche
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1En una cacerola grande, calendar la manteca y dorar la cebolla hasta que esté transparente. Agregar los tomates en cubitos y cocinar 7 minutos. Agregar la harina y revolver. Dejar cocinar 1 minuto y agregar el caldo. Revolver con cuchara de madera y dejar espesar.
2Incorporar la leche y condimentar con sal, azúcar y pimienta. Colar y servir caliente o helada.
Porciones:
6
