Preparación:
10 min.
10 min.
Listo en:
10 min.
10 min.
Cuando me sobran dos pechugas de pollo del día anterior, preparo esta ensalada estilo salpicón bien rendidora como plato único o como entrada..
Ingredientes:
- 2 tazas de mix de lechugas
- 3 tomates perita, sin semillas y picados
- 4 rabanitos, en rodajas finas
- 1 tallo de apio, picado
- 2 huevos duros, picados
Preparación:
1En una ensaladaera grande, colocar las lechugas, los tomates y los rabanitos.
2Incorporar el apio, os huevos duros y mezclar. En un bowl, mezclar el queso crema con las hierbas y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Rociar la ensalada con aceite de oliva y salsear con la vinagreta de queso crema.
Porciones:
2
