15 min.
120 min.
135 min.
Prepare esta lasagna clásica con chorizos o salchicha parrillera y no se preocupe por un tiempo de cocción más largo, vale la pena. Es un plato para servir a un gran número de comensales, bien rendidor y puede agregarle ingredientes de acuerdo a su gusto y preferencia.
Ingredientes:
- 9 planchas de lasagna
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500 gr de carne picada
- 500 gr de chorizo
- 100 gr de champignones fileteados
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de tomillo
Preparación:
1Precalentar el horno a 175 C (moderado).
2Poner una olla grande a hervir con agua y sal. Agregar las planchas de lasagna y aceite de oliva. Cocinar hasta que esté al dente, más o menos por 8 a 10 minutos. Colar.
3Cocinar la carne picada y chorizo en una olla mediana a fuego mediano. Retirar el excedente de grasa. Agregar las champignons, sal de ajo, orégano, tomillo, albahaca y salsa de tomate. Salpimentar a gusto y cocinar a fuego bajo tapada por 30 minutos.
4Mientras tanto, mezclar el queso ricotta, los huevos y el queso parmesano en un bowl. Reservar.
5En una fuente rectangular, colocar suficiente preparación de carne picada para cubrir el fondo y para hacer una capa finita. Cubrir con 3 planchas de lasagna. Cubrir con 1/4 de la preparación de ricotta. Espolvorear con 1/3 del queso mozzarella rallado. Repetir todas las capas 2 veces más, terminando con el resto del queso mozzarella rallado.
6Llevar al horno por 70 a 90 minutos. Dejar reposar 10 a 15 minutos nates de servir.
Porciones:
10