Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
50 min.
Listo en:
60 min.
60 min.
Este postre francés parecido al flan, pero más cremoso es típico de la región del noroeste de Francia. Esta versión está rellena con peras y espolvoreada con azúcar impalpable.
Ingredientes:
- 500 cc de leche
- 1 pera bien dura, cortada en 8 gajos
- 100 gr de azúcar
- 125 gr de harina
- 4 huevos
- 1 cucharadita de manteca
- azúcar impalpable para espolvorear
Preparación:
1Precalentar el horno a 190°C (moderado). Enmantecar una fuente para horno.
2Mezclar los huevos con la harina y azúcar en un bowl. Incorporar la leche de a poco, hasta lograr una crema bien homogénea.
3Cocinar las peras en una sartén con la manteca a fuego mediano durante unos minutos. Espolvorear con azúcar.
4Verter la mezcla en la fuente o tortera y cubrir con los gajos de peras. Llevar al horno durante 45 minutos.
5Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.
Porciones:
8
