Preparación:
25 min.
Listo en:
85 min.

Una ensalada rapidísma y bien fresca. El colorido del repollo colorado la hace una exquisitez hasta para la vista. Ideal para esos días de mucho calor, para comer con el asadito.

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1Preparar el aderezo mezclando el jugo de limón, el vinagre de arroz, azúcar y aceite en un bowl. Salpimentar a gusto.

2Agregar el chile verde, cebolla de verdeo, zanahorias rallada, cilantro y repollo. Mezclar bien y dejar reposar durante 1 hora en la heladera hasta que se combinen bien los sabores.

Porciones:

6