Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Estos panqueques dulces son super fáciles de hacer, más que saludables, y quedan bárbaros con una cucharada de crema chantilly o helado. Una receta favorita de los chicos, no lo dudes.

Ingredientes:

  • 500g de zucchini, rallado
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 a 4 cucharadas de azúcar
  • 60g de harina
  • manteca o aceite de girasol, para freir

Preparación:

1Mezclar el zucchini rallado con el huevo, sal, azúcar y harina. Mezclar bien hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes.

2Calentar la manteca en una sartén a fuego mediano. Colocar una cucharada del relleno, y cocinar por unos minutos hasta que se hayan dorado de un lado, y luego dar vuelta el panqueque. Cocinar del otro lado hasta que se haya dorado.

Porciones:

4