15 min.
90 min.
105 min.
Delicioso postre de merengue relleno con corazón de leche condensada y cubierto con crema chantilly.
Ingredientes:
- 4 claras de huevo
- 8 cucharadas de azúcar impalpable
- 2 latas (400 g) de leche condensada.
- 1 pote de crema de leche (300 cc.)
- 1 chaucha de vainilla
- Chocolate rallado amargo o con leche, para decorar
Preparación:
1Precalentar el horno a 140 º C (horno bajo). Cubrir una bandeja de horno con una hoja de papel de silicona o papel manteca.
2En un bowl grande, muy limpio, batir las claras a punto nieve.
3Agregar el azúcar, de a una cucharada a la vez.
4Cuando el merengue esté firme y brillante, colocarlo de a cucharadas en la placa para horno, formando un disco de 20 cm de diámetro.
5Hornear aproximadamente entre una hora, y una hora y media. Dejar enfriar.
6Colocar la leche condensada en un bowl en el microondas a potencia máxima durante un minuto. Revolver. Continuar calentando en el microondas revolviendo a intervalos de 1 minuto hasta que tome consistencia espesa, como de dulce de leche. Dejar enfriar.
7Batir la crema junto con las semillas de la chaucha de vainilla.
8Cuando la torta Pavlova se haya enfriado, volcar encima la preparación espesa de leche condensada . Cubrir todo con la crema chantilly y decorar con chocolate rallado.
Porciones:
8
