20 min.
20 min.
40 min.
Este simple y tentador trifle de bananas con amarettis, café y ron es un postre de lujo que se prepara en minutos.
Ingredientes:
- 200cc de café, bien fuerte
- 1 cucharada de Ron
- 150g de amarettis
- 4 bananas, grandes, cortadas en rodajas finas
- 500cc de leche
- 3 yemas
- 2 cucharadas de azúcar
- 30g de fécula de maíz
- 1 cucharada de manteca
Preparación:
1Mojar los amarettis en café y ron. Dividirlos entre 8 copas o compoteras.
2Colocar encima una capa de rodajitas de banana.
3En una cacerola calentar la leche. En un bowl, disolver juntos la fécula de maíz, el azúcar, 2 cucharadas de leche, y las yemas. Revolver bien y agregar de a poco la leche caliente sin dejar de mezclar. Volcar la mezcla nuevamente en la cacerola y cocinar a fuego medio revolviendo hasta espesar. Retirar del fuego y dejar entibiar.
4Dividir la crema del paso anterior entre las compoteras y dejar enfriar completamente.
5Decorar cada copa con un copete generoso de crema Chantilly y almendras fileteadas.
6Para hacer figuras de chocolate derretido: derretir el chocolate en un bowl a Baño María. Colocar el chocolate en un cono de papel manteca. Cortar el pico y sobre una placa forrada con papel manteca, dibujar figuras o formas de chocolate. Dejar enfriar por completo y luego levantar con espátula. Usar para decorar las copas.
Porciones:
6
