10 min.
10 min.
80 min.
Una guarnición fuera de lo común que siempre impresiona a los invitados. El ananá al horno acompaña deliciosamente cualquier corte de cerdo. La marinada puede utilizarse como una salsa si la hierve en una cacerola y la cocina hasta que se espese.
Ingredientes:
- 1 ananá mediano
- 1 puño de cilantro fresco, picado
- 225cc de tequila
- 1 cucharada de chile verde, picado
- jugo de 2 limones
- sal y pimienta recién molida, a gusto
Preparación:
1Pelar, quitar el centro y cortar el ananá a lo largo en 8 pedazos. Colocar los trozos en un recipiente que no sea muy hondo o en una bolsa de plástico que se pueda sellar.
2En un bowl pequeño, mezclar el tequila, el cilantro y el chile. Rociar sobre el ananá.
3Agregar el jugo de los limones con todo y pulpa.
4Condimentar con sal y pimienta. Marinar en la heladera durante por lo menos 1 hora. Dar vuelta al menos una vez.
5Asar los trozos de ananá en la plancha o al horno, de 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que se vean las marcas de la parrilla.
Porciones:
4