Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
Listo en:
105 min.

Esta receta es deliciosa y queda muy bien acompañada con arroz blanco y brócoli. Se puede prepara con anticipación y tener en la heladera para una cena rápida de entre semana.

Ingredientes:

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1,5 kg carne de cerdo
  • 2 dientes de ajo, pelados y cortados
  • 5 cm jengibre pelado y en rodajas
  • 3 chiles pequeños, finamente picados (semillas incluidas)

Preparación:

1Precalentar el horno a 150 ºC (horno bajo)

2Calentar el aceite en una sartén grande. Dorar el cerdo por todos lados, retirar y colocar en una fuente para horno.

3Bajar el fuego de la hornalla y saltear el ajo, el jengibre y el chile durante 2 o 3 minutos. Añadir las especias chinas, el azúcar morena, el vinagre, la salsa de soja y el agua. Mezclar bien y volcar sobre la carne de cerdo. Cubrir la fuente con papel aluminio y llevar al horno. Cocinar durante 1 o 2 horas. La carne de cerdo debe resultar muy tierna y fácil de separar con dos tenedores. Servir con arroz y brócoli.

Porciones:

4

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