Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
12 min.
Listo en:
32 min.

Esta salsa de tomates, albahaca, menta, ajo, es muy fresca y no lleva cocción sino que se deja macerar para combinar los sabores antes de mezclar con los espaguettis. También queda muy rica para hacer bruschettas con rodajas de pan tostado.

Ingredientes:

  • 1,300kg de tomates redondos, sin semillas y picados
  • 25g de albahaca fresca, picada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de hojas de menta fresca, picadas
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 3 dientes de ajo, picados
  • pimienta, a gusto

Preparación:

1Mezclar juntos los tomates, la albahaca, el aceite, el perejil, la menta, la ralladura, el ajo, y la pimienta. Dejar reposar a temperatura ambiente 2 horas.

2Cocinar los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Colar y colocar en un bowl grande. Agregar la slsa y mezclar con queso rallado.

Porciones:

4

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