Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
06 min.
Listo en:
36 min.

Dé un descanso a las grasosas hamburguesas de carne de vaca y pruebe estas jugosas, ricas y sanas Hamburguesas caseras de salmón.

Ingredientes:

  • 1 papa grande, rebanada
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 1 lata de salmón escurrido (de 415g)
  • 2 cucharadas de pan rallado más 50g
  • 10g de eneldo fresco, finamente picado
  • 1 cucharada de alcaparras, escurridas y enjuagadas

Preparación:

1Para hacer la salsa, cocinar los tomates deshidratados y el ajo en una olla pequeña con agua hirviendo 3 minutos. Escurrir, reservando 80 ml del líquido de cocción. Pasar los tomates y el ajo a un procesador. Agregar el líquido de cocción, el yogur y la salsa de ají picante, y procesar hasta que quede homogéneo.

2Mientras tanto, cocer la papa y el ajo en una olla mediana con agua hirviendo 7 minutos o hasta que estén blandos. Escurrir y pasar a un bol grande. Con un machacador, hacer puré la papa y el ajo.

3Incorporar el salmón, 2 cucharadas de pan molido, el eneldo y las alcaparras. Dar a la mezcla de salmón la forma de ocho tortas.

4Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego moderado. Cubrir las tortitas de salmón con el resto del pan rallado. Agregar a la sartén y saltear unos 3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas. Servir con la salsa de tomate.

Porciones:

4