30 min.
25 min.
115 min.
¿Es la primera vez que trabajás con levadura? Esta receta de rosca para Reyes que me pasó mi tía es realmente fácil y sale bárbara. En lugar de fruta abrillantada, le pongo naranjas confitadas, porque me gusta más.
Ingredientes:
- 4 sobres de levadura (aprox. 30 gr)
- 5 tazas de harina
- 200g de manteca
- 4 huevos
- 8 yemas
- 1 lata de leche condensanda
- 1 taza de naranjas confitadas
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar una placa para horno.
2Disolver la levadura en agua tibia. Añadir de a 2 a 4 cucharadas de harina y dejar reposar para que se forme la esponja. Dejar reposar por 30 minutos.
3Mientras tanto, tamizar la harina y formar una corona en la mesada. Incorporar el resto de los ingredientes, salvo las naranjas. Amasar de a poco, incorporando todos los ingredientes. Tapar con un repasador húmedo y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
4Una vez que levó, colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar por unos minutos para desgasificar. Darle forma de rosca y colocarla sobre una placa previamente enmantecada. Cubrir con las cascaritas de naranja abrillantada y decorar con el azúcar. Pintar con huevo batido y llevar a horno.
5Hornear 25 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de servir.
Porciones:
1
