Preparación:
40 min.
40 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
70 min.
70 min.
Rico y doradito, este pan sin TACC es ideal para celíacos y quienes llevan una dieta sin gluten.
Ingredientes:
- 200g de harina de arroz integral
- 200g de harina de papa
- 100g de harina de soja
- 1 cucharadita de sal
- 7g de levadura en polvo
Preparación:
1Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar una budinera alargada.
2En un bowl, tamizar la harina de arroz, la harina de papa y la harina de soja junto con la levadura. Separar 1/4 de la mezcla y reservar. Hacer un hueco en el centro y agregar la miel, el aceite, y el agua. Unir formando una asa pesada y lisa.
3Tapar y dejar levar 30 minutos.
4Mezclar el bicarbonato y el crémor tártaro con el resto de harina separada. Incorporar en la masa levada y unir. La masa va a hacer burbujas. Transferir a una budinera.
5Llevar al horno y cocinar 30 minutos. Dejar enfriar en una rejilla. Se mantiene fresco hasta 2 días.
Porciones:
12
