Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
20 min.

Este plato parece de restaurant pero se prepara en minutos. Los filets de merluza se enrollan con un rlledo de espinaca y jamón crudo. Simples pero muy elegantes.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de manteca
  • 500g de espinaca fresca, lavada y sin tallos
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 4 filetes de merluza
  • 4 fetas de jamón crudo

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar una fuente para horno.

2Colocar las espinacas picadas en una cacerola con manteca y cebolla. Saltear 3 minutos.

3Extender los filetes sobre una tabla. Colocar encima una feta de jamón y luego una capa de espinacas salteadas. Enrollar el pescado y sujetar con un escarbadientes.

4Colocar los rollitos en la fuente y llevar al horno.

5Hornear 10 minutos hasta que el pescado esté completamente cocido. Servir con el resto de espinaca como guarnición, o un rico puré de papas.

Porciones:

4