Tortillas Mexicanas caseras

1En un bowl, mezclar el harina, el polvo para hornear y la sal. Incorporar la margarina y mezclar con los dedos hasta formar un granulado. Si ve que le sobra un poco de harina, agregar 1 ó 2 cucharadas extras de margarina hasta lograr la textura adecuada. Agregar ¾ de taza de agua caliente o la suficiente para que la mezcla se vea húmeda.

2Con la mano o un tenedor grande, amasar bien y frotar la masa sobre los lados del bowl para que no quede masa pegada al fondo. Si la nota muy pegajosa, agregar un par de cucharadas de harina para formar un bollo liso y homogénea. Dejar reposar 1 hora.

3Tomar porciones entre las manos y formar de 10 a 12 bolitas. Enharinar ligeramente la mesada y estirar cada bolita con el palote hasta obtener un espesor de 1/3 de cm.

4Colocar la tortilla cruda en una sartén a fuego medio. Cocinar de ambos lados 2 minutos o hasta que la masa se vea bien cocida.