Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
90 min.

¡Celebrá San Valentín y decile que lo querés con estas crocantes galletitas de azúcar con forma de corazón!

Ingredientes:

  • 340g de manteca
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 400g de azúcar
  • 625g de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Forrar una placa para horno con papel manteca. En un bowl, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa. Agregar los huevos y la esencia de vainilla.

2Incorporar 500g de harina de a 125g por vez, siempre batiendo constantemente. Incorporar la sal.

3Agregar el polvo para hornear y batir un poco más.

4Agregar los últimos 125g de harina muy despacio a medida que el bollo se desprende de las paredes del bowl.

5Amasar el bollo unos minutos, envolver en film transparente, y llevar a la heladera 1 hora.

6Retirar la masa de la heladera y estirar sobre la mesada enharinada. Si la masa está muy pegajosa, necesita un poco más de harina. Cortar galletitas con forma de corazón y ubicarlas en la placa para horno.

7Llevar al horno y cocinar 10 minutos o hasta que estén apenas doradas. Al salir del horno van a estar blandas pero se endurecen al enfriarse.

8Para la cobertura de azúcar: Batir el azúcar impalpable con agua hasta lograr una pasta. Agregar unas gotitas de colorante y mezclar.

9Colocar las galletiras sobre una rejilla y dejar enfriar. Rociar con cobertura de azúcar, espolvorear con granas o confites, y dejar secar.

Porciones:

18