Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
45 min.

Una versión fácil y simple del clásico Lomo Strogonoff.¨Ésta receta es muy buena para invitar amigos, ya que se puede preparar con anticipación y calentar a último momento.

Ingredientes:

  • 2k de lomo cortado en cubos
  • 2 cebollas grandes
  • 1 taza de vino tinto
  • 1/4 taza de cognac
  • 500g (1 lata) tomates perita

Preparación:

1Coetar el lomo en cubos chicos. Salpimentar los cubos de carne y pasar por harina.

2En una sartén grande, agregar aceite y saltear las cebollas. Retirar cuando estén doradas. En la misma sartén, agregar la carne y dorar por todos lados.

3Cuando la carne esté dorada, apagar el fuego de la hornalla. Agregar el cognac, y prender la hornalla nuevamente para flambear.

4Incorporar los tomates perita cortados en cubos, el vino tinto y un cucharón de caldo. Si la preparación fuera muy espesa, agregar más caldo. Condimentar. Cocinar a fuego lento por 10 minutos. Agregar la crema de leche antes de servir. Acompañar con arroz blanco.

Porciones:

6

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