20 min.
17 min.
37 min.
¿A quién no le gustan los cupcakes? En esta receta la estrella es el buttercream bien cremoso para decorarlas. ¡Imperdibles!
Ingredientes:
- 100g de maicena
- 140g de harina común
- 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
- 200g de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 115g de manteca, cortada en cubitos
- 2 huevos, grandes
- 100cc de leche
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1Precalentar el horno a 160 *C (horno bajo). Enmantecar y enharinar un molde para 12 muffins.
2En un bowl, mezclar con espátula la harina, la maicena, el azúcar, la sal y el polvo para hornear. Agregar los cubitos de manteca y revolver para cubrirlos bien.
3En otro bowl, batir los huevos, la leche, y la esencia de vainilla. Volcar un tercio de la mezcla en el bowl con harina y manteca. Mezclar con espátula, agregar el resto de la mezcla y revolver otra vez. La masa va a quedar con grumos.
4Rellenar 2/3 de cada hueco para muffin y llevar al horno.
5Cocinar 17 o 20 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
6Para el buttercream de vainilla: Batir la manteca 3 minutos hasta que esté cremosa. Agregar la leche y la vainilla alternando con el azúcar impalpable. Batir a velocidad baja hasta lograr una pasta cremosa y sin grumos.
7Decorar cada cupcake con un copete de buttercream y salpicar con confites.
Porciones:
12
