Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
40 min.

Un clásico de los desayunos, el dulce de ciruelas le gusta a todos y más si lo hacés casero. Esta receta tiene un paso a paso para hacer el dulce y para aprender a envasarlo bien caliente, así dura más.

Ingredientes:

  • 1,8kg de azúcar
  • 1kg de ciruelas peladas y picadas
  • 150cc de agua
  • 100cc de jugo de limón
  • 2 sobres (13g) de pectina

Preparación:

1En una cacerola grande, mezclar el azúcar, las ciruelas, el agua, y el jugo de limón. Dejar hervir revolviendo constantemente. Agregar la pectina y dejar que vuelva a hervir. Hervir 1 minuto revolviendo sin parar y retirar del fuego.

2Quitar la espuma que se forma en la superficie y colocar el dulce en frascos mientars aún está bien caliente. Dejar 6mm del frasco despejado y cerrar con la tapa. Colocar los frascos cerrados en una cacerola con suficiente agua hirviendo como para cubrir los frascos y hervir así durante 10 minutos.

Porciones:

70