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Recetas de ensaldas de papa hay muchísimas. En esta, la estrella es el aderezo con sal saborizada, jugo de limón, mayonesa, y mostaza. ¡Disfrutala en el próximo asado!
Ingredientes:
- 1/3 taza de jugo de limón
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1½ cucharaditas de sal saborizada con hierbas, de su elección
- 1 ½ cucharaditas de salsa inglesa
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Preparación:
1Hervir suficiente agua con sal en una olla grande. Agregar las papas y cocinar hasta que se hayan ablandado, pero aún estén firmes, aproximadamente 15 minutos. Cilarlas y dejar enfriar. Pasar las papas a un bowl grande.
2Colocar los huevos en una cacerola y cubrir con suficiente agua. Dejar hervir, tapar, y retirar del fuego. DEjar los huevos en reposao en su cacerola por 12 minutos.
3Retirar los huevos del agua y dejar que se enfríen. Pelar, picar y agregar al bowl con las papas.
4En un bowl pequeño, mezclar el jugo de limón, el aceite, el azúcar, la sal saborizada, la salsa inglesa, la mostaza y la pimienta negra.
5Incorporar la mayonesa. Verter el aderezo sobre las papas y revolver bien hasta cubrir completamente.
6Agregar la cebollita de verdeo, apio y perejil. Mezclar y llevar a la heladera por 2 horas. Servir.
Porciones:
6
