Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
La Panna Cotta es un clásico postre italiano que tradicionalmente se combina con crema Chantilly y frutos rojos. para una presentación más audaz, se puede servir en pocillos rociada con café espresso.
Ingredientes:
- 1 sobre (7g) de gelatina sin sabor
- 500g de crema de leche
- 100g de azúcar
- 1 chaucha de vainilla, abierta al medio
- la cáscara de 1/2 naranja, en una tira
- la cáscara de 1/2 limón, en una tira
Preparación:
1Hidratar la gelatina de acuerdo a las instrucciones del paquete.
2Colocar la crema de leche en una cacerola, abrir al medio la chaucha de vainilla y agregarla. Calentar 10 minutos a fuego bajo.
3Pasados 10 minutos, agregar las cascaritas de cítricos y descartar la vainilla.
4Cuando la crema esté caliente, agregar la gelatina hidratada, revolver y volcar la preparación en vasos o compoteras de vidrio. Llevar a la heladera 3 horas.
5Desmoldar sobre un plato de postre, decorar con crema Chantilly y frutos rojos justo antes de servir.
Porciones:
4
