Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
Listo en:
105 min.

Este pollo se frota por dentro y por fuera con hierbas secas y luego se hornea con limón y aceite de oliva. Es un plato sencillo pero delicioso que podés server con papas al horno agregadas en la misma fuente durante los últimos 45 minutos de cocción.

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de hierbas italianas
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de mostaza seca en polvo
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • ½ cucharadita de pimienta negra, recién molida
  • 1 pollo entero (1,75 kg o peso similar)
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1Precalentar el horno a 180°C (moderado).

2Mezclar el condimento italiano, sal, mostaza en polvo, sal de ajo y pimienta negra en un pequeño bowl. Reservar. Enjuagar y secar bien el pollo. Retirar las vísceras y colocarlo en una fuente para horno.

3Exprimir el jugo de 2 limones en un bowl pequeño y mezclar con el aceite de oliva y las especias. Frotar el pollo (por dentro y por fuera) con esta mezcla. Llevar al horno.

4Hornear durante 1 hora y media o hasta que esté bien cocido. Bañar varias veces con sus propios jugos para que salga tierno.

Porciones:

8