15 min.
90 min.
105 min.
Este pollo se frota por dentro y por fuera con hierbas secas y luego se hornea con limón y aceite de oliva. Es un plato sencillo pero delicioso que podés server con papas al horno agregadas en la misma fuente durante los últimos 45 minutos de cocción.
Ingredientes:
- 2 cucharaditas de hierbas italianas
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de mostaza seca en polvo
- 1 cucharadita de sal de ajo
- ½ cucharadita de pimienta negra, recién molida
- 1 pollo entero (1,75 kg o peso similar)
- 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1Precalentar el horno a 180°C (moderado).
2Mezclar el condimento italiano, sal, mostaza en polvo, sal de ajo y pimienta negra en un pequeño bowl. Reservar. Enjuagar y secar bien el pollo. Retirar las vísceras y colocarlo en una fuente para horno.
3Exprimir el jugo de 2 limones en un bowl pequeño y mezclar con el aceite de oliva y las especias. Frotar el pollo (por dentro y por fuera) con esta mezcla. Llevar al horno.
4Hornear durante 1 hora y media o hasta que esté bien cocido. Bañar varias veces con sus propios jugos para que salga tierno.
Porciones:
8