Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
25 min.

Este caldo simple con todo el sabor del ajo y la suave consistencia de la vitina, hacen de esta simple receta un éxito rotundo. Puede reemplazar la vitina con fideos o arroz a su criterio.

Ingredientes:

  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de vitina
  • 1 cucharada de perejil picado
  • sal y pimienta a gusto
  • Queso rallado cantidad necesaria

Preparación:

1Poner a hervir en una olla grande el caldo de verduras, y una vez que soltó el hervor agregar la vitina y cocinar.

2Mientras tanto enun sartén, calentar el aceite de oliva y cocinar los dientes de ajo picados a fuego suave hasta que estén bien tiernos. Salpimentar a gusto, y agregar el perejil picado. Incorporar esta preparación a la olla con el caldo y cocinar por otros 2 a 3 minutos.

3Servir inmediatamente con crutones, tomates disecados o simplemente con queso rallado. Queda a gusto y piacere suyo.

Porciones:

5

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