Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
15 min.

Esta super guarnición de espárragos salteados en aceite es bien tradicional del Norte de Italia. Se usa para acompañar cualquier tipo de carnes, ya sea de vaca, pollo o pescados. No lleva nada de tiempo prepararla y lo mejor es el ajo que le da un sabor espectacular.

Ingredientes:

  • 50g de manteca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 dientes de ajo picados
  • 500g de espárragos limpios

Preparación:

1En una sartén a fuego mediano derretir la manteca. Añadir el aceite de oliva, sal y pimienta. Saltear el ajo en la manteca por un minuto, pero no dejar que se sobrecocine. Agregar los espárragos y cocinar por 10 minutos, dándolos vuelta para que se cocinen de ambos lados.

Porciones:

4