Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
Listo en:
100 min.

Estos merenguitos están hechos con almendras y cacao para hacerlos diferentes. Me encanta la combinación crocante de las almendras picadas y lo chicloso y seco de los merengues. Perfectos para un postre o con crema chantilly.

Ingredientes:

  • 3 claras
  • 150 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 3 cucharadas de almendras picadas bien chiquitas

Preparación:

1Precalentar el horno a 100 C (bien suave).

2Batir las claras a punto nieve y espolvorear el azúcar sobre las claras y continuar batiendo hasta que se formen picos y quede bien brillante. Incorporar el cacao y seguir batiendo hasta que esté bien homogéneo y distribuído. Por último, añadir las almendras picadas y mezclar con una espátula para que se distribuyan bien. Colocar el merengue en una manga con boquilla rizada y hacer merenguitos sobre una placa para horno forrada con papel manteca.

3Dejar que se cocinen durante 1 hora y 30 minutos.

4Tocar los merengues con las yemas de los dedos. Si al tocarlo, parece estar vacío, ésto nos dice que están hechos.

Porciones:

40

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