10 min.
90 min.
100 min.
Estos merenguitos están hechos con almendras y cacao para hacerlos diferentes. Me encanta la combinación crocante de las almendras picadas y lo chicloso y seco de los merengues. Perfectos para un postre o con crema chantilly.
Ingredientes:
- 3 claras
- 150 gr de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 3 cucharadas de almendras picadas bien chiquitas
Preparación:
1Precalentar el horno a 100 C (bien suave).
2Batir las claras a punto nieve y espolvorear el azúcar sobre las claras y continuar batiendo hasta que se formen picos y quede bien brillante. Incorporar el cacao y seguir batiendo hasta que esté bien homogéneo y distribuído. Por último, añadir las almendras picadas y mezclar con una espátula para que se distribuyan bien. Colocar el merengue en una manga con boquilla rizada y hacer merenguitos sobre una placa para horno forrada con papel manteca.
3Dejar que se cocinen durante 1 hora y 30 minutos.
4Tocar los merengues con las yemas de los dedos. Si al tocarlo, parece estar vacío, ésto nos dice que están hechos.
Porciones:
40