Preparación:
10 min.
10 min.
Listo en:
10 min.
10 min.
Este vinagre aromatizado con sauco es ideal para preparar ensaladas o aderezar cualquier tipo de carnes en su cocción.
Ingredientes:
- 8 botones frescos de sauco
- Sal
- 1 l de vinagre de vino blanco
- 250 ml de vino blanco
- 100 g de azúcar
Preparación:
1Poner los botones de sauco en un recipiente con agua muy salada durante tres a cuatro minutos; luego retirar del recipiente y colocarlos sobre toallas de papel de cocina. Esperar hasta que sequen muy bien. Poner a calentar en una olla el vinagre, el vino y el azúcar. Poner los botones de sauco en un frasco y agregar la mezcla de vinagre. Tapar bien el frascoy dejar reposar el vinagre dos semanas.
Porciones:
10
