20 min.
15 min.
35 min.
Una excelente receta con huevos. Este omelette lo va a sacar de un apuro, preparando un plato rapidísmo pero igualmente delicioso y nutritivo. Las papas en rodajas se fríen con jamón y cebolla de verdeo. Se puede servir para un brunch, almuerzo o cena.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de manteca
- 2 fetas de jamón cocido cortado en tiritas
- 2 papas medianas
- 3 huevos
- sal y pimienta a gusto
- 1 cebolla de verdeo finamente picada
Preparación:
1Colocar las papas en una olla con agua con sal. Dejar que hiervar, y bajar el fuego y dejar que se cocinen por otros 8 minutos. Colcar y dejar enfriar. Cortar en rodajas de 1/2 cm de espesor.
2En una sartén a fuego mediano, derretir la manteca. Saltear el jamón cocido y reservar. Poner las papas en la sartén junto con la cebolla de verdeo picada para que se doren en la manteca, más o menos por 5 minutos.
3Batir los huevos en un bowl y salpimentar a gusto. Rociar los huevos sobre las papas y el jamón. Dejar que se cocinen los huevos, más o menos 3 a 5 minutos, dando vuelta el omelette una vez.
Porciones:
2
