45 min.
60 min.
175 min.
No dejés de hacer esta torta rústica cuando sea época de ciruelas. Me encanta servirla para la hora del té.
Ingredientes:
- Torta
- 50g de levadura fresca
- 3 cucharadas de azúcar
- 225cc de leche tibia
- 3 cucharadas de harina común
- 500g de harina común
- 4 cucharadas de azúcar
- 50g de manteca, derretida
- 1 huevo, batido
- 1 pizca de sal
Preparación:
1En un bowl grande, pisar la levadura junto con 3 cucharadas de azúcar. Una vez bien mezcladas, agregar la leche y 3 cucharadas de harina común. Mezclar bien. Tapar con film y dejar levar durante 20 minutos.
2Tamizar 500g de harina sobre el bollo de levadura. Agregar 4 cucharadas de azúcar, manteca derretida, agua, huevo y sal. Combinar con las manos hasta que se forme una masa. Amasar hasta que se integren bien. Tapar con film y dejar levar por 30 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
3Combinar los ingredientes para el streusel en un bowl. Reservar.
4Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar una tortera rectangular mediana de 40x25cm aproximadamente.
5Sobre una superficie enharinada, estirar la masa con palote, del mismo tamaño que la tortera. Transferir a la tortera, y luego cubrir con las ciruelas en cuartos. Espolvorear con el streusel. Dejar levar por 20 minutos.
6Llevar al horno precalentado durante 1 hora. Retirar y dejar entibiar.
7Para el glaseado: Agregar un poco de agua tibia al azúcar impalpable, y mezclar bien con batidor, hasta lograr una crema. Agregar más agua si fuese necesario. Rociar con limón a gusto.
8Esparcir el glaseado sobre la torta con una cuchara.
Porciones:
12