15 min.
25 min.
40 min.
Estas croquetas pueden servirse como entrada o como un buen snack. Tradicionalmente, el pan se fríe en aceite, pero en esta versión sana el pan se cocina al horno hasta que queda crocante y dorado. Estas croquetas también se pueden hacer bien chiquitas y servirlas como copetín o finger food.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de crema
- 1 huevo grande
- 2 tazas de pan rallado
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
- ciboulette picada para decorar
- RELLENO DE CAMARÓN Y CANGREJO
- 85 g de camarones crudos, pelados, picados finos
- 85 g de kanikama
Preparación:
1Precalentar el horno a 200 °C (moderaodo). Para la cubierta, colocar en un bowl los camarones, la carne de cangrejo, las cebollas de verdeo, el ajo, el pimiento rojo, la cáscara de limón, la pimienta de Cayena y la crema. Agregar pimienta al gusto. Mezclar todos los ingredientes formando una pasta suave para untar; reservar. Hacewr bolitas con la mezcla de más o menos 2 cm de diámetro y guardar en la heladera.(Si se quiere preparar la mezcla con anticipación, puede mantenerse en la heladera por 4 horas).
2Batir juntos la crema y el huevo hasta lograr una preparación pareja. Pasar las croquetas por huevo y luego por el pan rallado y las semillas de sésamo.
3Llevar al por 25 a 30 minutos hasta que estén bien crocantes y doraditos.
Porciones:
4
