15 min.
25 min.
40 min.
Esta receta un poco más gourmet y diferente de empanadas con panceta, morrón y queso mozzarella es perfecta para hacerlas tamaño copetín para una fiesta.
Ingredientes:
- 1 docena de tapas de empanadas
- 1 huevo batido
- 250 grs de panceta en cubos pequeños
- 250 grs de queso mozzarella en cubos
- 1/2 morrón picado
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Cortar la panceta en cubitos chicos. En un sartén a fuego medio, agregar la panceta dorarla por 3 minutos. Incorporar el morrón picado y rehogar por otros 5 minutos. Dejar enfriar. Separar las tapas de empanadas y poner una cucharada del relleno frío y unos cubitos de queso mozzarella.
2Sellar los bordes de la empanada mojada con agua, y realizar un repulgue básico. Colocarla en una asadera emantecada. Rellenar todas las tapas de empanadas y disponerlas en la asadera separadas por 2 cm entre ellas. Pintarlas con huevo batido y llevar al horno por 20 minutos a 30 minutos, o hasta que la masa se haya dorado.
3Retirar el horno y dejar enfriar unos 5 minutos antes de servir.
Porciones:
12