Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Esta receta facilísima de matambritos tiernizados al verdeo nunca falla y es bien rendidora. Salen de 4 a 6 porciones con esta receta.

Ingredientes:

  • 500 grs de matambre de cerdo cortado en trozos
  • 50 grs de manteca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cebollas de verdeo finamente picadas

Preparación:

1En una sartén a fuego medio, derretir la manteca con el aceite de oliva. Satear los dientes de ajo picados. Dorar el matambrito de cada lado, para que quede bien doradito. Retirar de la sartén y colocarlo en un plato, cubriéndolo con papel aluminio.

2En la misma sartén, rehogar la cebolla de verdeo cortada en rodajas chiquitas. Añadir el vino blanco, el caldo de verduras y salpimentar a gusto. Volver los matambritos a la sartén y cocinar a fuego mediano hasta que estén bien tiernos. A último momento agregar la crema de leche. Retirar y servir.

Porciones:

6