Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
40 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Esta guarnición de papas y jamón la preparaba mi abuela Chela para las fiestas. Ella la hacía con chorizo colorado, yo la cambié por jamón porque me gusta más. Queda espectacular.
Ingredientes:
- 1.5 kg de papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 170 gr de queso parmesano
- 3 cucharadas de manteca
- 5 dientes de ajo picados
- 300 cc de crema de leche
- 1 pizca de sal
- pimienta a gusto
- 150 gr de jamón cocido, cortado en cubos
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar una fuente rectangular. Reservar.
2Mezclar las papas con el jamón. Colocar la mitad de la mezlca de papas y cubrir con la mitad del queso parmesano.
3Derretir la manteca y saltear los ajos a fuego medio en una sartén. Una vez dorados, rociar las papas con esta preparación.
4Salpimentar la crema de leche. Cubrir las papas con la crema y luego espolvorear con el resto del queso.
5Llevar al horno por 45 minutos y servir.
Porciones:
8
