10 min.
10 min.
20 min.
Esta es una versión dominicana del pollo frito, con mucho sabor caribeño. Se puede servir con arroz blanco o con bananas fritas y una ensalada verde. Una cena ideal para compartir con amigos.
Ingredientes:
- 450 g de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortada en trozos
- 125 cc. de ron oscuro
- 125 cc. de jugo de limón
- 8 cucharadas de ajo picado
- 4 cucharadas de salsa inglesa
- 3 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento para pollo
Preparación:
1Combinar el pollo, el ron, el jugo de limón, el ajo, la salsa inglesa, ajo granulado, condimento para pollos, cebolla en polvo, pimienta, cilantro y caldito en polvo en un bowl y revolver. Cubrir con film transparente y mandar a la heladera por 4 horas.
2Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio hasta aproximadamente 150 C.
3Colocar la harina en una fuente o plato poco profundo. Cubrir cada trozo de pollo marinado con harina.
4Freír los trozos de pollo recubiertos en el aceite caliente en pequeñas cantidades hasta que ya no esté rosado en el centro y se vea dorado en el exterior, de 5 a 10 minutos.
Porciones:
5
