15 min.
60 min.
75 min.
Una tarta de damascos digna de los dioses, perfecta cuando es época de damascos. Es realmente muy simple, pero queda muy sofisticada.
Ingredientes:
- 380g de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 250 g de manteca
- 220 gr de azúcar
Preparación:
1Bring all the ingredients to room temperature; the butter and eggs need to be taken out of the fridge at least a few hours before baking.
2Sacar los huevos y la manteca de la heladera unas horas antes de empezar a preparar para que estén a temperatura ambiente.
3Precalentar el horno a 190c (mdoerado-alto). Enmantecar y enharinar una tartera desmontable mediana. Reservar.
4Tamizar en un bowl todos los ingredientes secos: harina, sal y polvo para hornear.
5En un bowl aparte, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los huevos, de 1 a la vez, y batiendo bien después de cada adición.
6Incorporar los ingredientes secos en forma gradual a la crema anterior. Verter la preparación en la tartera, especialmente en los bordes.
7Colocar los damascos con la piel hacia abajo sobre la masa. Espolvorear con las almendras. Llevar al horno durante 1 hora.
8Dejar enfriar completamente y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.
Porciones:
12
