Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
40 min.
Listo en:
60 min.
60 min.
Esta versión de la clásica torta de ricota viene con mermelada y ralladura de naranja, para aromatizar la ricota.
Ingredientes:
- 115g de manteca
- 150g de azúcar
- 250g de ricota
- 3 huevos
- 190g de harina
Preparación:
1Precalentar el horno a 180°C (moderado).
2Enmantecar una tortera mediana desmontable. En un bowl, batir la manteca con el azúcar y la ricota. Separar las claras de las yemas, e incorporar las yemas a la preparación anterior.
3Agregar la ralladura y jugo de naranja. Incorporar los ingredientes secos, y mezclar bien.
4Batir las claras a nieve. Añadir en forma envolvente a la preparación anterior.
5Verter la mezcla en la tortera y llevar al horno durante 40 minutos.
6Dejarla enfriar completamente antes de desmoldar. Cubrir con la mermelada antes de servir.
Porciones:
6
