15 min.
15 min.
¡Este postre es tan rico! En lugar del clásico sabor a cafe, acá se usan frambuesas frescas pisadas para lograr un postre bien liviano. El secreto es servirlo bien pero bien frío.
Ingredientes:
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 230g de queso mascarpone
- 3 huevos, separados
Preparación:
1En un bowl, mezclar 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de agua y 1 cucharada de azúcar.
2En otro bowl, mezclar el mascarpone, las yemas de huevo y 3 cucharadas de azúcar hasta lograr una crema suave y homogénea.
3Batir las claras a punto nieve y mezclar en la crema de mascarpone.
4Mojar 2/3 de las vainillas en la mezcla de jugo de limón. Colocar una capa de vainillas cubriendo la base de una fuente rectangular de vidrio.
5Agregar una capa de frambuesas triturada por encima, y luego una capa de crema de mascarpone. Cubrir con otra capa de vainillas remojadas en limón, otra capa de mascarpone y finalmente decorar con las frambuesas enteras por arriba.
6Llevar a la heladera y enfriar 2 horas. Servir.
Porciones:
8
