Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
40 min.

Este plato de fácil elaboración combina el sabor de las corvinas al horno con hierbas y la suavidad de las cebollas y morrones salteados. Ideal para un plato de verano.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de ciboulette picado
  • 2 cucharadas de perejil
  • 150 grs de manteca a temperatura ambiente
  • 2 limones
  • 2 cebollas medianas

Preparación:

1Picar el perejil y el ciboulette. Mezclar con la manteca a temperatura ambiente. Salpimentar a gusto y reservar.

2Precalentar el horno a 180 C (moderado). Colocar los filets en una placa para horno y embadurnar con la manteca con hierbas. Cortar los limones en rodajas bien finitas y colocarlos arriba del pescado. Salpimentar a gusto. Cocinar en el horno por 25 minutos, hasta que se dore. No es necesario darlo vuelta.

3En una sartén a fuego mediano, calentar el aceite de oliva. Rehogar la cebolla y el morrón cortado en tiritas finitas, más o menos por 5 a 7 minutos, hasta que estén tiernos. Salpimentar a gusto. Servir el pescado sobre las verduras salteadas.

Porciones:

6

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