Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
50 min.

Una variante un poquito diferente de la clásica salsa bolognesa, que me gusta servirla ya sea con pastas frescas o pastas rellenas.

Ingredientes:

  • 400g de carne picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 1 pizca de perejil fresco picado
  • 1 pizca de cilantro picado
  • 3 ramitas de tomillo

Preparación:

1Colocar el aceite de oliva en una sartén a fuego mediano, y dorar la carne, junto con el ajo picado y la cebolla. Salpimentar a gusto, y cocinar hasta que se haya dorado bien.

2Agregar las hierbas frescas, especias y jerez, y cocinar a fuego bajo por 5 minutos, destapado.

3Incorporar la lata de tomates cortados, azúcar y aga, y revolver bien. Dejar que se cocine por unos 30 minutos, tapado y a fuego bien bajo.

4Servir con una buena pasta.

Porciones:

5

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