Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Este salteado de carne y brócoli se cocina en una salsa de jengibre y soja que le da un sabor muy especial. Queda muy bien sobre una base de arroz blanco o mezclado con fideos de arroz.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de harina
  • 1 1/4 tazas de caldo de carne
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 500g de bife cortado en tiras
  • 1-2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 375g de brócoli fresco picado

Preparación:

1En un bowl pequeño, combinar la harina, el caldo, el azúcar y la salsa de soja. Revolver hasta que el azúcar y la harina se disuelvan.

2En una sartén o wok a fuego alto, cocinar la carne en tiras durante 2-4 minutos, o hasta que esté dorada.

3Agregar la mezcla de caldo, el jengibre, el ajo y el brócoli. Hacer hervir, bajar el fuego y cocinar a fuego lento de 5 a 10 minutos, o hasta que la salsa espese.

Porciones:

4

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