Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
Estos bifecitos de lomo al verdeo son espectaculares, y se hacen en menos de 15 minutos. Quedan bárbaros con papas noisette, papas al natural o papas pay.
Ingredientes:
- 8 medallones de lomo
- 50 grs de manteca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 4 cebollas de verdeo finamente picadas
- 250 cc de crema de leche
- sal y pimienta a gusto
- 1 vaso de vino blanco
Preparación:
1En una sartén a fuego medio, derretir la manteca con el aceite de oliva. Satear los dientes de ajo picados. Dorar los bifes de lomo, 5 minutos de cada lado. Retirar de la sartén y colocarlos en un plato, cubriéndolos con papel aluminio.
2En la misma sartén, rehogar la cebolla de verdeo cortada en rodajas chiquitas. Añadir el vino blanco, la crema de leche y salpimentar a gusto. Cocinar a fuego mediano bajo por algunos minutos hasta que se empiece a espesar la salsa. Servir los medallones rociados con la salsa.
Porciones:
8
