Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
25 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
Una rica receta para preparar coliflor de manera bien diferente y que los chicos lo coman con ganas.
Ingredientes:
- 700g de coliflor, cortado en ramitos
- 1 huevo, batido
- 100g de queso rallado
- sal y pimienta, a gusto
- pan rallado, cantidad necesaria
Preparación:
1Cocinar los ramitos de coliflor al vapor hasta que estén al dente. Retirar y reservar.
2Colocar el coliflor en un bowl y agregar el huevo, el queso rallado, sal y pimienta, y suficiente pan rallado para lograr una consistencia de masa. Si desea, puede agregar aceitunas negras picadas o anchoas. Tomar porciones con la mano y formar croquetas.
3Calentar aceite para freír en una sartén o cacerola grande. Agregar el ajo para perfumar el aceite.
4Freír las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
Porciones:
6
