Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
55 min.

Estos zucchinis se ahuecan, y se rellenan con una mezcla de especias, carne picada y queso. Una delicia y realmente fáciles.

Ingredientes:

  • 4 zucchinis
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 300g de carne picada
  • 400g de salsa de tomate

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar la base de una fuente para horno.

2Lavar los zucchinis y descartar las puntas. Cortar por la mitad y ahuecar con una cucharita retirando la pulpa. Quedan con la forma de cilindros huecos. Picar la pulpa y reservar para usar más adelante.

3En una sartén, calentar el aceite y saltear la cebolla hasta que esté blanda, unos 5 minutos.

4Agregar la carne picada, condimentar con sal y pimienta, incorporar la pulpa de zucchini y las especias. Agregar la salsa de tomate y el queso rallado. Mezclar muy bien.

5Rellenar los zucchinis con la preparación, colocar sobre la fuente y llevar al horno.

6Hornear 30 minutos o hasta que los zucchinis estén tiernos.

Porciones:

4

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