Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Un salteado muy simple que es fácil de hacer. El pollo se saltea con condimentos aromáticos, y se sirve con arroz blanco, salpicado con cebollitas de verdeo picadas.
Ingredientes:
- 1/2 cucharada de caldo de pollo o agua
- 1 cucharada de pasta de soja fermentada (pasta de miso)
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de vino de Shaoxing o Sherry seco
Preparación:
1Hacer la salsa mezclando el caldo de pollo, pasta de soja, azúcar, salsa de soja y el vino en un bowl. Reservar a un lado.
2Calentar el aceite en un wok a fuego alto. Saltear el jengibre y el pollo hasta que el pollo comienza a cambiar de color.
3Añadir la salsa y revolver. Tapar la sartén y bajar el fuego a medio. Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
4Cuando el líquido se reduce a la mitad del volumen, mezclar las cebollitas de verdeo y servir.
Porciones:
3
